home > Пахлава > Пахлава с антепскими фисташками турецкая
-
format_align_left
Наблюдая за работой пекаря, видно, насколько.. читать далее
Наблюдая за работой пекаря, видно, насколько эта работа трудоемкая. В промышленных масштабах ею занимаются преимущественно мужчины. Проделывая все эти многочисленные движения, надо обладать силой, сноровкой и умением. Дома каждая турецкая женщина должна уметь печь пахлаву. Свое мастерство она показывает родным жениха перед свадьбой. Пахлава бывает в центре стола во время праздников, особенно на Шекер Байрам, который отмечают в конце месяца Рамазан, и на весенний праздник Новруз.
Пахлава турецкая состоит не менее чем из 40 тончайших слоев теста, выпекаемых в масле и пересыпанных фисташками.
Для пропитки нужно приготовить сироп из сахара, лимона и воды.
Для приготовления теста пахлавы по турецкой технологии берут муку, яйцо, соль и воду, тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем небольшие кусочки теста раскатывают при помощи скалки вручную. Многослойность теста достигается путем раскатывания каждого слоя по отдельности, толщина слоя сравнима с листом бумаги, тесто просто прозрачно. Для приготовления одного подноса пахлавы необходимо раскатать более 40 таких слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек). Затем разрезают на равные небольшие кусочки нужной формы, заливают растопленным сливочным маслом и выпекают 35–40 минут при высокой температуре в печи. После этого пахлава турецкая пропитывается сиропом, что позволяет сделать её особенно нежной и приятной на вкус.
Продукты: Мука — 1 кг, яйца — 3 шт, соль — по вкусу, масло сливочное — 1 кг, фисташки дробленые — 400 г.
Для сиропа: Сахар — 2 кг, лимон — 0,5 шт, вода — 1,5 л.
Если вам покажется этот процесс слишком трудоемким, не забудьте, что мы всегда вас ждем в нашем магазине, и в любой момент готовы вам доставить пахлаву с фисташками, этот замечательный продукт труда искусных турецких мастеров.
Добавить в корзину
- 100 грамм - 350 ₽add_shopping_cart
- 200 грамм - 700 ₽add_shopping_cart
- 500 грамм - 1700 ₽add_shopping_cart
* действуют дополнительные скидки для постоянных клиентов
Бестселлеры Восточных сладостей
Отборные фисташки и горный мёд доставят Вам истинное удовольствие. 500 р.
- 100 Грамм - 500 р.shopping_cart
- 300 Грамм - 1300 р.shopping_cart
- 500 Грамм - 2000 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Этот пуэр отлично подойдёт для чаепития в любое время дня. 600 р.
- 50 Грамм - 600 р.shopping_cart
- 100 Грамм - 1000 р.shopping_cart
- 200 Грамм - 1700 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Смесь чёрных крупнолистовых чаёв, корица, цедра апельсина, кусочки арахиса и имбиря. 500 р.
- 50 Грамм - 500 р.shopping_cart
- 100 Грамм - 900 р.shopping_cart
- 200 Грамм - 1500 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Упаковка Восточных сладостей
- 50 Грамм - 300 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Подарочная упаковка для любых сладостей и подарков с любой лентой по вашему выбору. 800 р.
- 150 Грамм - 800 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.
Красиво оформленная упаковка для чая, кофе и сладостей. 400 р.
- 50 Грамм - 400 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
- 0 Грамм - 0 р.shopping_cart
* При заказе большего веса действуют дополнительные скидки.