Турецкий яблочный лукум с цельным фундуком в кокосовой стружке — классический

Классический турецкий лукум в «зелёной» версии — прямоугольные бруски насыщенного изумрудного цвета с цельным фундуком внутри и белоснежной кокосовой стружкой снаружи. Если гранатовый лукум в нашем каталоге — это «тёмный, терпкий, рубиновый», то яблочный — его «светлая», летняя пара: свежий, лёгкий, с чистым фруктовым ароматом.

На срезе — ярко-зелёная прозрачная масса с крупными светлыми ядрами фундука по всему брусочку. Орехов много, они распределены равномерно. Белая кокосовая стружка создаёт контраст зелёного и белого — как свежий срез яблока в снегу. Выглядит одновременно ярко и нежно.

Вкус — лёгкий и освежающий: яблоко здесь не кислое и не приторное, а именно «садовое» — сладковатое, с тонкой фруктовой свежестью, которая не перебивает орех, а «проветривает» его. Кокосовая стружка добавляет мягкую тропическую нотку. Фундук — маслянистый, хрустящий, плотный — даёт основу и «землю» под лёгкостью яблока.

Это самый «доступный» по вкусу лукум в классической нарезке: без терпкости граната, без кислинки барбариса, без экзотики граната с фисташкой. Просто чистый, ясный, летний вкус — тот, который нравится всем без исключения, включая детей.

Особенно хорош с зелёным или яблочным чаем — фруктовые ноты напитка и лукума звучат в унисон. А рядом с гранатовым лукумом на одной тарелке — создаёт эффектный контраст красного и зелёного.