Лукум сарма с клубникой, фундуком и белым шоколадом

Рулет сарма с розово-малиновой клубничной оболочкой, внутри которой скрывается начинка с крупными кусочками жареного фундука, а снаружи — покрытие из белого шоколада.

Три слоя работают вместе. Белый шоколад тает первым — мягко и сливочно. Затем раскрывается клубничная оболочка: упругая, с ярким ягодным ароматом и лёгкой фруктовой кислинкой. В центре — плотная начинка с маслянистым хрустящим фундуком.

Кислинка клубники, сливочная сладость белого шоколада и ореховая плотность — классический ягодно-ореховый контраст, который работает так же безотказно, как клубника с фундуком в торте. Только здесь это уложено в один кусочек лукума.

Визуально это фаворит для подачи на десертной тарелке: розово-белый рулет с золотистым срезом сложно не заметить среди других сладостей. Хорошо сочетается с зелёным или лёгким фруктовым чаем — кислинка напитка подчёркивает ягодный характер лукума.